新世界葡萄酒年份

一．“新世界”葡萄酒

新世界不是指公司。新世界相对旧世界主要区别是葡萄酒的生产历史和传统。欧洲等地属旧世，澳大利亚智利等算新世界

二．新世界的葡萄酒都不受年份影响吗？

1．这其实是一个误解。无论是旧世界还是新世界的葡萄酒，都会受到年份的影响。 只不过相对旧世界，年份对新世界的影响确实较小。

2．这其中的最主要原因是：旧世界的葡萄酒产区大多数位于边际气候带，气候条件不稳定，每年都有变化。比如波尔多的2000和2009年份，由于成熟期阳光充足、雨量较少，从而使得葡萄完全成熟，酿出的葡萄酒酒体饱满、口感强劲。

3．而其它的一般年份和较差年份，由于阳光较少、雨量又大，造成葡萄的成熟受到影响，酿出的酒味道自然会差一些。

4． 而相对于旧世界，大部分新世界的葡萄酒产区都处于相对较为稳定、一致的气候带，这些地带的阳光充足，降雨量每年差别不大，所以每年的葡萄成熟度会在同一个范畴里面，自然每年酿出的酒味道比较相似。

三．如何区分新旧世界葡萄酒

1．”什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”呢? 什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，如：法国、意大利、西班牙、德国等。

2．“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国等。

3． 当今全世界所有的产酒国按照酿造“现代葡萄酒”历史的长短分成“新世界”和“旧世界”。现代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同，它是指：酿酒的工艺和现在各国正在使用的工艺基本相同;口感、饮用方法和现在基本一样的葡萄酒。

4．很多国家和地区都有非常悠久的酿造葡萄酒的历史，比如埃及、中国等，但新旧世界的划分是按照现代葡萄酒工艺的使用来划分的。

5． 所谓“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，主要集中在欧洲，如：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、匈牙利、奥地利等国。

6．这些国家所生产的葡萄酒自然地被称为“旧世界葡萄酒”。 “新世界”是指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国、加拿大等。

四．怎么区分葡萄酒新世界跟旧世界呢~？~？

1．许多在欧洲的葡萄酒出产国都有上千年的酿酒历史，如法国、意大利、德国、西班牙等，在葡萄酒行业称之为老世界；而在欧洲以外的葡萄酒出产国种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右，如澳洲、美国、新西兰等，在葡萄酒行业称之为新世界。

2．我认为区分新旧世界不能仅仅从国家来分辨，应该说主要在于酿造工艺，管理上的不同；下面的表格能够说明一些他们的区别： 旧世界 新世界 规模 以传统家族经营模式为主，相对规模比较小。

3． 公司与葡萄种植的规模都比较大。 工艺 比较注重传统酿造工艺。

4． 注重科技与管理。 口味 以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。

5． 以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。 葡萄品种 世代相传的葡萄品种。

6． 自由选择的葡萄品种。 包装 注重标示产地，风格较为典雅与传统。

7． 注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。 管制 有严格法定分级制度。

8． 没有分级制度，但著名优质产区的名称就是品质的标志。 从外观上的分辨主要在于酒标：旧世界的酒标各个产区各不相同，但很少标示葡萄品种，因此，庄园或者产地名称是重要的信息，不同国家的等级制度也是必须掌握的信息。

9．新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了，而且都用英文，所以较易看懂。对新世界的酒标最主要记住：酒名（或品牌）、所用葡萄品种和产区名称，年份则次之，因为新世界的气候相对稳定，大部份中低价酒年份对品质影响的意义不大。

10．PS：如果采用的旋盖的葡萄酒，应该属于新世界。 在国内，正规渠道进口酒的背面是有背标的，上面有国家，产地等等，没有这些资料的酒出售是违法的，应该不存在国籍不明的情况。