自己酿的葡萄酒口感不好,怎么办

　　在日常生活中，很多人都喜欢自己酿造果酒或者是葡萄酒，但是对于专业酿造的葡萄酒来说，制葡萄酒是具有一定的风险性的，首先安全与卫生方面是没有保障，其次，在发酵过程中可能会产生大量的危险成分，对我们的身体造成一定的伤害，在自酿葡萄酒的口感方面，由于不专业性，可能会导致酿好的葡萄酒口感发涩，发酸。存储环境也达不到要求，通常来说葡萄酒酿造完成后是需要放在橡木桶中进行存储的，虽然自己酿造葡萄酒比较经济实惠。但是还是大家建议购买符合要求的专业葡萄酒，这样在口感上能够得到最佳体验，也不会对我们的身体造成伤害。

　　自酿的红酒最好不要喝,对身体有害的,喝红酒喝正规的,自酿红酒比外面买也贵。

　　刚酿的葡萄酒因为淡宁素太多而涩，葡萄酒要有个熟成的过程，才能变的口感柔和。

　　这个成熟过程一般都在橡木桶内，橡木能慢慢的透气，让酒跟氧气相结合。

　　专家提醒，自己酿制葡萄酒一定要小心，因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等，这些都是有毒、有害的物质。有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。

　　自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

　　葡萄酒不适合什么人喝？

　　血糖偏高人士不宜喝普通红酒,可以适量喝干红.

　　睡眠不好的人不宜喝红酒,红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用但长期饮用支没有好处。因为红酒的成分是酒精，酒精可以使人在短时间内兴奋，然后产生抑制大脑皮层神经，使人昏昏欲睡。但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振，时间久了会损害人体健康。

　　糖尿病和严重溃疡病患者宜饮葡萄酒

　　饮葡萄酒:每天超过250毫升

　　专家认饮用红葡萄酒每次50~100毫升宜每天宜超过250毫升英国多尔教授指出喝适量酒死亡率比完全没有喝酒人要低28%若超过此限死亡率却减反增饮酒过度仅造成肝癌和肝硬化等疾病重要原因而且因酗酒造成社会问题更层出穷

　　饮葡萄酒:注意宜

　　有人喜欢葡萄酒加点冰块降低浓度葡萄酒被稀释适合胃酸过多和患溃疡病人饮用葡萄酒与海鲜宜同时食用吃海鲜等高蛋白食品同时饮用葡萄酒葡萄酒鞣酸与水产品钙质会形成溶解钙影响吸收

　　由此可知，葡萄酒虽然好喝，但并不是适合所有人饮用的，对于女性朋友来说，饮用葡萄酒能够起到护肤和滋补身体的功效，但是对于一些有糖尿病的患者来说，葡萄酒中含有大量的糖分，所以不适合糖尿病患者饮用，饮用之后不仅会加重病情，还会带来一些其他的身体伤害。